木耳菜是菊三七属植物，我们也常常称它为落葵、豆腐菜。它在我们的日常生活中也是比较常见的菜类之一，营养价值比较高，钙含量很高，是补钙的佳蔬菜，那么你知道孕妇能吃木耳菜吗?木耳菜的做法又有哪些呢?今天小编就为大家介绍一下吧!
目录
7、宝宝能吃木耳菜吗 8、糖尿病人能吃木耳菜吗
木耳菜简介
木耳菜(学名：Gynura cusimbua)，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
形态特征
木耳菜是多年生高大草本，高1.5-2米。茎肉质，基部木质，直径1.5-2厘米，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色，有明显的槽沟，无毛或上部多少被毛。
叶大，无柄或有短柄;叶片倒卵形，长圆状椭圆形，椭圆形或长圆状披针形，长10-30厘米，宽4-11厘米，顶端渐尖，基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳，边缘有不规则的锐锯齿，齿端具小尖，侧脉12-30对，弧状弯曲，上面绿色，下面有时变紫色，两面无毛;上部叶渐小，长圆状披针形或披针形，顶端长渐尖或尾尖。
地理分布
木耳菜产四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧)、西藏(吉隆、通麦、察隅)。生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米，印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。
生长习性
生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350-3400米。
观赏价值
木耳菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，人们可利用这个特点，来绿化庭院阳台。它叶片宽大肥厚，光滑油亮。米粒似的小花红白相间，星星点点散露于叶丛中，鲜艳夺目，很是迷人;由青变紫再转黑色的肉果一串串缀满其间，极富情趣。无论城镇还是乡村，如果利用阳台、庭院种植一些，不仅可供全家食用，而且还美化了居住环境。
