丝瓜的家常吃法
丝瓜金针菇
原料：丝瓜。
辅料：金针菇。
调料：油、盐、水淀粉、浓缩鸡汁。
做法
1、丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
2、开水，金针菇过下水立即捞出。
3、一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐。
4、水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
香菇炒丝瓜
原料：香菇100克、丝瓜150克。
调料：食用盐适量、姜粒10克、食用油。
做法
1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
