冬季怕冷吃的蔬菜
1、海带
海带营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分。从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力。
而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用。因而，冬天食用海带，可以增加人体的抗寒能力。
2、红薯
冬天吃个热热的红薯，是惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。
3、白萝卜
白萝卜营养价值高，白萝卜也是有御寒作用的食物之一。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等，尤其是维生素C含量很高，抗氧化及抑制细胞老化效果明显。
此外，白萝卜能防止胃酸过多，对促进消化作用很大。
4、葵花籽
葵花子也能为人体提供耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。
因此，冬季应多摄取芝麻、葵花子、蔬菜等。
5、胡萝卜
胡萝卜能够增强体力及免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到暖身、调理内脏、滋养的功效。胡萝卜以炖食好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以
6、山药
可以作为主食食用，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。
山药特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。
7、大白菜
大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛，腹部怕凉，小腹疼痛，排便不畅有改善作用。
8、菠菜
在这个为了御寒什么都得补的季节，菠菜无疑是好的选择。菠菜中含有铁、锌等微量元素对身体的好处那真是多。
