莲藕的功效 吃这种蔬菜帮你预防贫血

  莲藕是一种很常见的蔬菜,多数人都比较喜欢,在平时适当的吃一点莲藕能够为我们的身体带来很多的功效,它含有的营养物质是比较丰富的。生活中关于莲藕的做法有很多,并且做出的食物都比较美味,不过我们知道食用莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  莲藕的功效

  1、健脾止泻:莲藕本身含有一种比较独特的清香物质,并且也含有一种可以帮助收敛的鞣酸物质,平时多吃一点莲藕可以帮助我们促进食物和消化,还能有效防止腹泻。如果出现了食欲不振 或是腹泻等等,吃莲藕有助于缓解和治疗症状。

  2、清热凉血:我们应该都知道,莲藕是生长在水中的,它本身就是一种寒性的食物,在平时多吃一点莲藕具有很好有清热凉血的功效,如果我们因为上火的原因,出现了一些疾病,这个时候都吃莲藕,有助于清除体热从而治疗热病。

我们应该都知道,莲藕是生长在水中的

  3、补血生血:莲藕含有丰富的营养物质,食用之后可以为我们的身体带来很多的功效,莲藕不仅富含蛋白质、淀粉和维生素,并且也含有多种康物质。缺铁性贫血者平时可以常吃莲藕,可以为我们的身体补充丰富的铁元素,有补血生血的功效。

  4、散瘀止血:莲藕性寒,且含有维生素k和鞣酸等止血成分,不仅能散除淤血,还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕,对疾病的治疗和康复大有裨益。

  5、滋补美容:莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质,且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕,不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效,还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

  6、排毒瘦身:莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出,还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕,有排毒瘦身的功效。

  莲藕的做法

  一、泡莲藕

  【用料】:鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。

  做法

  1、将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中。

  2、将干红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝;葱去根,洗净;姜去皮洗净,葱姜切丝。

  3、盆内放适量白糖、白醋,加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右,然后捞出沥干水分,放入盆中和糖醋拌匀。

将新鲜的藕洗净,削皮

  4、锅大火烧热,倒适量花生油,油温五成热,下干红辣椒丝、葱姜丝,转小火炸,倒入放藕片盆中,盖上盖焖30分钟左右。

  5、将藕片取出摆盘,再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即可。

  二、炝藕片

  【用料】:鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。

  做法

  1、将新鲜莲藕洗净,去皮,切成薄片;生姜去皮切成姜末;将干辣椒洗净切成细丝。

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