菠菜的功效 预防贫血多吃这个菜就够了

  菠菜是大力水手爱吃的蔬菜,常吃点菠菜对于身体有一定的好处,菠菜的功效是什么?爱吃菠菜的朋友,可以简单的做个了解。菠菜的做法有很多,简单的几步就能做出美味的菠菜料理,不过吃菠菜的时候也存在一些禁忌,想详细了解请看下文!

  菠菜的功效

菠菜的功效

  1、预防贫血

  吃菠菜可以达到预防贫血的效果,因为菠菜中的铁元素含量比较高,而当我们缺铁的时候,会出现缺铁性贫血,因此常吃菠菜不容易贫血。另外即使是已经换上了贫血的朋友,也可以多吃菠菜,通过食补的方法,来缓解病情,效果也是很好的。

  2、润肠通便

  吃菠菜能够刺激肠道蠕动,因为它的粗纤维含量很多,因此可以加速排便,帮助排出体内的毒素。现在有很多人长期的吃一些细粮,或者是爱吃肉类的食物,不爱吃粗粮和蔬菜,导致摄入的粗纤维特别少,长期下去就形成了严重的便秘问题。

  3、促进发育

  吃菠菜对于发育也具有积极的作用,因为菠菜中的胡萝卜素很多,这种成分进入人体之后会变成维生素A,这是我们的身体必须的一种成分。它能够帮助我们改善皮肤问题,促进大脑的发育,还能够保护视力、提升身体的抗病毒能力。

  4、美容养颜

  菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分,具有抗衰老作用,经常食用还能增强大脑功能,预防老年痴呆症。

  5、保护视力

  菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现,每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险,从而起到保护视力的作用。

  6、预防口角炎

  菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素,有利于预防口角炎。

  菠菜的做法

  清炒菠菜

  用料:菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许

用料:菠菜6两、油适量

  清炒菠菜的做法

  1、菠菜去根,摘去老叶,冲洗干净后放清水中浸泡片刻,用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。

  2、锅内烧开水,放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉,沥干。

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