茼蒿是常见的蔬菜之一，它也被人么叫做同蒿，蒿菜，在不同的地方对于它的叫法也有所不同，而皇帝菜是茼蒿古代的时候的叫法，茼蒿是贡菜只有皇帝能吃，那么大家知道茼蒿的功效有什么吗?茼蒿的做法有很多，炒着吃非常美味，吃茼蒿的禁忌有哪些呢?
茼蒿的功效
1、预防便秘
在平时适当的吃茼蒿能够预防便秘出现，主要是因为在茼蒿里面含有丰富的膳食纤维，膳食纤维这种物质到了我们的身体中，能够有效的促进肠胃蠕动，它还能够很好的吸附肠道内的废弃物，所以适当的吃茼蒿可以促进排便，能够预防便秘。
2、促进食欲
食欲好的人，在平时应该要常吃茼蒿，茼蒿本身有一种比较的独特的清香味道，主要是因为在茼蒿中含有多种香味的挥发油，并且茼蒿中的这些挥发油散发出的味道，能够很好的促进唾液分泌，所以说它能够很好的增强食欲。
3、养容美颜
茼蒿是一种有营养的蔬菜，它里面含有丰富的维生素，像是胡萝卜素，维生素C等等，这些营养物质到了身体中能够清除体内的自由基，能够起到非常好的抗衰老作用，茼蒿里面含有的维生素C还可以很好的抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。
5、降低胆固醇
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
