黑米的功效 常吃黑米的好处有哪些(3)

  黑米减肥法

  黑米含膳食纤维多,所以应该是可以减肥,至少对便秘是有好处滴。100G黑米的热量为333大卡。加水煮后可以发到半斤以上。

  黑米减肥的重点就是以十天为期限,在这十天内只吃黑米,可以煮饭吃,也可以煮粥吃,少喝水。如果在这个减肥的过程中头有点晕、不舒服的话,可以白开水中加一点点盐,兑成淡淡的盐开水,补充一下盐分,这样坚持十天下来你就成功了。

  做黑米饭就是用普通的电饭锅,通常都是头一天晚上做,够第二天吃一天的份,然后晚上再做,做法很简单,把米先泡一两个小时(不泡也行),放进饭锅里,按下煮饭键,不能等它跳闸,等水滚了就把饭锅盖子打开,盖一大半留一小半不盖,就让它一直咕噜着,等水干了,饭也就好了,要做粥的话,就多放点水,我做黑米饭的比例是饭水1:3-4左右,喜欢吃硬饭就少放点水,黑米饭跟白米饭不同,下多少米就出多少饭,而且比较难煮,所以适量多煮一点,放在冰箱里,等吃的时候再拿出来热下就好啦。

  黑米减肥时并不需要把它作为唯一的食品,只需要把主食从白米换成黑米,数量减少一半,三餐正常吃饭就好了。当然,油腻和零食也是基本上不能吃。

  为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米适合用来煮粥,而不是做成米饭。煮粥时,为了使它较快地变软,好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。

  如果煮黑米饭的话,黑米和水的比例是1:2.5,煮的时候先用大火煮,好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢的到处都是紫黑色的水哦,等水不会溢出后就转小的火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右差不多了。

  其中MM注意哦,好等例假过了再实施。另外告诉MM一个规律:每次例假结束后的1到9天里,是减肥的黄金时期,这段期间减肥效果为明显,因为这时候的新陈代谢旺盛,但是这个时候摄取过多热量也很容易胖,10天到20天减肥效果也是可以的,不过比不上黄金阶段,这个时期可以维持减肥效果。剩下的21到28天里,减肥几乎没有什么效果,这是个维持阶段,也是容易产生减肥停滞期的阶段。

  在用黑米减肥期间,可以少喝一点蜂蜜水,防止便秘。因为黑米具有排毒作用,如果你便秘了,毒素排不出来,那么你的黑米减肥就没有效果了。重要的是,在黑米减肥结束了之后,要过几天再吃荤的,因为你的肠胃吃了十天素的,上来就吃荤的,肠胃会受不了,要有一个缓冲时间段。

  伪劣晶鉴别

  目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色,只不过没有染色黑米厉害而已。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别。

  一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。

  二闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

  三尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放人口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

  结语:以上小编给大家讲了从黑米名称的由来,种植历史,营养价值,黑米的功效黑米的做法。黑米减肥等方面多方位介绍了黑米,希望大家对黑米的了解有一个全面的认识和了解以及运用。黑米的好处这么多,还是离不开大家在日常生活中养成的良好的饮食和作息习惯。

黑米减肥法 黑米的做法 黑米的功效 
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