蓝莓的营养价值 蓝莓的功效与作用有哪些

  蓝莓是一种营养价值非常高的水果,经常食用对身体是有很多好处的。今天三九小编就来跟大家一起来详细介绍一下蓝莓的基本常识,对此感兴趣的朋友不妨一起来看看。那么,您知道蓝莓的营养价值有哪些吗?你知道蓝莓的功效和作用有哪些吗?您知道蓝莓怎么吃好吗?别急,下面咱们详细介绍一下!

  目录

  1、蓝莓的营养价值 2、蓝莓的功效与作用

  3、蓝莓怎么吃 4、蓝莓怎么洗

  5、蓝莓山药的做法 6、蓝莓的健康益处

  7、哪些人群适合吃蓝莓 8、高血压能吃蓝莓吗

  9、孕妇可以吃蓝莓吗

  蓝莓,是一种蓝色的浆果。原产于美国,因而又被称作是美国蓝莓。我国大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部也有生产,而且都是纯野生的,不过近些年来蓝莓已经被成功进行人工驯化培植了。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

  蓝莓的营养价值

  蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

  一、常规营养成分

  蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相关可观,因此,蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实啊!

  二、特殊营养成分

  1、花青素

  花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。而蓝莓中所含有的花青素含量是非常高的,而且种类也多种。有研究发现,高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。

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