人参果吃法 舌尖上的美食“人参果”(9)

  青海人参果怎么吃

  1、青海人参果是一种含糖量特别高的物质,它富含有糖分高达百分之六十三,另外还有百分之十五是蛋白质,在当地根用的食用方法就是把人参果制成糖后食用。

  不过这种青海人参果也是当地酿酒的重要原料,用它制成的药酒保健功效是特别出色的。

  2、青海人参果煮饭也是一种不错的选择,大家可以把它清洗干净以后直接与多种米类一起煮制成粥,用青海人参果制成的粥不但营养丰富,还人浓浓的甜香之气。

  在青海当地人也有些人把人参果与大米一起制成八宝饭,与当地酥油一起食用,味道十分诱人。

  3、什锦人参果也是人们食用青海人参果的重要方式之一,在制作这道菜品以前需要把人参果去掉外皮,然后再和莲子一起入锅蒸熟。

  另外还要准备一些葡萄干和薏仁米,这些材料也分别上锅蒸制一下,后把蒸好的各种食材放在盆中,加入煮好的冰糖水,调匀后就可以上桌食用了。

  什锦人参果

  用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。

  做法

  先将人参果洗净褪皮,和莲子(去心)。

  薏米一起上笼蒸熟。

  葡萄干也洗净略蒸。

  把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰糖,滤除杂质,放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等,烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。

  5、可以将青海人参果洗净,在温水中浸泡60分钟后捞出待用,将精米淘洗干净后与人参果按照4:1的比例至于锅中蒸煮,熟了之后即可食用,清爽好吃的人参果米饭就做好了。

  6、将青海人参果洗净,与精米按照1;4得到比例,再加一些红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等一起放入高压锅内煮熟即可食用。好吃又营养丰富的人参果营养粥就做好了。

  7、将青海人参果洗净切成薄片,猪肉洗净也切成片,再将锅内烧油放入肉片进行翻炒,炒至7、8分熟后,加入人参果一起炒,在加入适量的调味料即可。

  8、凉拌青海人参果,将人参果洗净切成薄片,加入适量的盐腌制片刻,倒去多余的水分,在加入适量的调味料即可。

  9、青海人参果也可以生食,一定要选择充分成熟的果实,具有淡雅的清香气、果肉淡黄,爽口多汁,风味独特,你想吃吗,想吃就快行动吧。

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