甘蔗上火吗
每年秋天就是很多水果热卖的季节,尤其是甘蔗,在广西广东一带有很多地区都有大片的甘蔗林,因此在秋天的时候甘蔗在我国可以说非常的常见,而且甘蔗也非常的好吃,和朋友聊天的时候吃点甘蔗,不但可以很好的消磨时间,也可以清热解渴。不过有很多人在吃过甘蔗之后却发现自己开始有口腔溃疡出现,难道说甘蔗上火吗?
其实针对甘蔗上火吗这个问题,需要看您食用的是那种甘蔗,因为我们经常食用的甘蔗分为两种,有一种甘蔗的皮颜色发黑紫色,这种甘蔗确实是会上火的,但是一般的甘蔗是不会上火的。
据医生介绍,甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结,以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素,含铁量在所有的水果中多,故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。
造成一些人吃了甘蔗后嘴里长泡的原因是:甘蔗的主要成分是纤维,纤维特别粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时,舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,很容易就蛰伤舌头上的组织。另外,甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这种反应使舌头起泡。
皮色青黄的黄皮蔗,俗称黄皮果蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效。
针对甘蔗汁上火吗这个问题,相信您已经非常清楚了,如果说您食用的是青黄皮的甘蔗的话,不但不会上火,反而可以帮你清热祛火,不过因为它本身属于凉性食物,因此对于脾胃虚寒的人来说,这种甘蔗是不能多吃的,很容易会导致腹泻症状出现。
蔗汁本身带凉,体质虚寒人士不宜多饮,若寒咳(痰白而稀)者误饮,病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,但确实功效如何,仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效,小朋友多眼屎兼脾气暴躁时适宜。若再加荸荠(马蹄),可于小儿出水痘或麻疹时,当水常饮,清热解毒,既可帮助病毒透发,亦可加快痊愈。
至于有人吃甘蔗口腔会“上火:起泡,是因为:
一是:甘蔗主要成分是纤维,甘蔗的纤维比较特别,特别的粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,容易蛰伤舌头上的组织。
二是:甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这反应使舌头起泡。