桑葚是难得的美食，因为桑葚的营养价值非常的高，想必大家都略知一二吧。它不仅可以直接食用，而且在夏天的时候用它来泡酒喝，补益肝肾的功效会非常的棒，所以大家可别小看桑葚。想知道桑葚的吃法以及桑葚的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
桑葚个子小小的，价格适中，味美香甜，所以平时适量吃一些，对大家的健康是很有好处的。
桑葚吃起来汁水饱满，酸甜可口，用来酿酒，不仅美味，而且是养生的至宝。
古人还曾评价桑葚“淳酪养性，人无嫉心”，说人吃了它甚至能消掉嫉妒之心，这恐怕就有点夸张了，但它对身体的好处却是公认的，比如能延缓衰老、降低血脂、明目生津等。
桑葚酒应该不少人都听说过，也喝过吧，它就是用新鲜桑葚制作而成的，下面就来说一说关于桑葚酒的知识。
桑葚酒的营养价值
桑葚酒具有补益肝肾，养血明目，利水消肿。对视物不清、耳鸣耳聋、须发早白、听力减退、口燥舌干、腿脚浮肿、小便不利有食疗作用。
此外，桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用;桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌;桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，可治疗须发早白，清热明目;可治疗妇女闭经和月经不调。
这6类人喝桑葚酒好
贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的人。
治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利。
滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软。
适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等。
适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热。
用于降血压，降血糖，改善血管硬化。
桑葚酒的做法
需要注意的是桑葚一定要清洗干净，很多人都认为，桑葚没有农药不用清洗其实这是一个误区，可以用白面放入盆中，顺时针方向搅动桑椹，再用流动的水冲洗即可。
