山楂的味道比较酸，很少有人会直接去吃它，吃山楂的方法基本上都是把它加工成一些点心。吃山楂的功效有很多，坚持吃可以达到不错的养生效果。山楂的禁忌是什么?如果你希望吃的更加健康，那么食用禁忌必须要知道，请看下文吧!
山楂的功效
增免疫
吃山楂对于提升免疫能力有很好的作用，因为研究发现，常吃山楂可以增强我们体内的淋巴细胞的转化率，而淋巴细胞对于维持人的免疫力来说是至关重要的。因此，如果你有免疫力低下的问题，不妨试试看在以后多吃一些山楂吧!
助消化
吃山楂对于提升人的消化能力也有很好的效果，因为山楂里面的脂肪酶含量比较高，这种成分能促进胃液更多的分泌，从而使得消化能力得到提升。当你感觉到消化不良、肚子很胀气的时候，可以吃几个山楂，健胃消食片中就有它哦。
护血管
吃山楂对于改善人的血管功能也可以起到一定的效果，我们知道现在各种心血管疾病是很多发的，在平时一定要注意预防。山楂中的三萜酸可以帮助改善冠脉循环，从而让血管保持健康的状态，中年人以及老年人都应该常吃山楂。
能降压
吃山楂的降血压效果也不错，高血压的朋友应该要注意多吃。山楂中的黄酮类物质可以帮助扩张血管，从而降低血压。我们都知道高血压是三高之一，而且危害很大，现在患病的人数非常多，甚至有很多年轻人，因此平时养成吃山楂的习惯很重要。
能降脂
研究表明，山楂能使胆固醇和脂质在器官上的沉积降低，这可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度，增加胆固醇的排泄而实现的。
抗氧化
山楂还是抗氧化的一类中药材，对于清除体内自由基有帮助，这也是山楂能够延年益寿的一个原因之一。
抗肿瘤
山楂中含有牡荆素，可以阻断人体亚硝胺(可能会提高患癌的风险)的合成，从而起到良好的防止癌症的作用。
