20克淀粉加入适量水，调成水淀粉，炒至菠萝变软加入水淀粉，炒至粘稠出锅，蛋挞皮提前室温软化，放入菠萝陷。
对折捏成饺子状，轻轻把锡纸托去掉，也可先去掉再对折，但是要小心操作!有点沾，全部做完，烤盘铺上锡纸，摆入烤盘，每个上面划上两三刀刷蛋液，烤箱提前预热，210度烤20分钟，表面上色即可!
什锦菠萝饭
食材：菠萝一个、胡萝卜一个、玉米一个、青椒一个、红椒一个、香菇一个、鸡蛋两个、米饭适量、盐适量、油 适量、葱适量、姜适量~
做法
菠萝一个，沿三分之一处切开，将菠萝肉取出，用刀切几条用勺取出菠萝肉，并用刀切成块，取出的菠萝肉用盐水浸泡。
将胡萝卜，青椒，红椒，香菇切成小块备用，将玉米剥粒备用，此部分可根据自己喜好添加，鸡蛋两个打散备用 ，先炒鸡蛋，炒鸡蛋可以用筷子炒。
锅中加油将葱姜爆香，加入配料翻炒，配菜炒好后加入炒好的鸡蛋，加入米饭，进行翻炒，米饭炒成颗粒状，加入适量盐 。
然后加入菠萝，翻炒三下即可出锅了，成品完成啦，后可以加一点葡萄干。
忌直接食用
菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。
忌过量食用
菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。
过敏体质慎食
菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
口腔病患者忌食
菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。
结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的水果。
