西梅的功效有很多，是一种营养价值很高的水果，而且味道也比较好，很多人都爱吃。西梅的吃法比较丰富，除了直接吃之外，做成话梅味道也很好。糖尿病人能吃西梅吗？糖尿病患者一般都是不敢乱吃水果的，具体一起来看看吧。
西梅的功效
1、吃西梅可以延缓衰老，如果是比较爱美的人士，建议每天都可以吃两个西梅哦！西梅中富含维生素C及维生素E，这些成分对于改善人的状态，提升人的肤质是效果十分明显的，而且已经广泛的应用在了护肤品中。
2、西梅具有增加食欲的作用，这是因为它的味道酸酸甜甜，所以吃了之后我们就会不由自主的想要吃更多的东西。西梅中含有的膳食纤维也很丰富，膳食纤维能够促进人的肠道更快的蠕动，达到促进消化，改善消化能力的作用。
3、西梅还可以维持体内酸碱平衡，我们都知道现在很多人的体质都变成了酸性的，对于身体的危害是很大的。西梅本身就是碱性的，而且还能够补钾，所以常吃它会让我们的身体恢复一个正常的酸碱值，有利于保护身体。
4、其具有预防骨质流失的功效。西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素，包括钾、铜、硼和维生素K1。适当的食用，能维护骨质健康。
5、补充叶酸通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。
西梅的吃法
1、西梅酱
西梅洗净，备用, 西梅去核,，西梅切块，加入白糖放30分钟左右，等它出汁,，小火煮西梅，不停搅拌,，煮到变成西梅酱便可。
2、西梅司康
准备好材料，低筋面粉和泡打粉过筛，将黄油切成小块，放进粉类里，用双手揉搓，揉搓至粉类和黄油混合在一起，将西梅干切成小块备用，将牛奶和鸡蛋液倒进黄油粉里，再加入细砂糖和盐，用橡皮刮刀拌匀。倒入西梅干，用橡皮刮刀将西梅干拌进面团里，然后用保鲜袋将面团装起来，放冰箱冷藏30分钟。
将冷藏好的面团拿出来，用擀面杖将面团擀开，约1-2厘米厚，用模具按出面团的形状，摆放在烤盘上，或是直接用刀将面团切成块，表面刷上鸡蛋液，放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟，出炉后晾凉即可。
