蓝莓是很常见的水果,它虽然看起来样子小小的,并且不起眼,但是吃起来的味道很好,含有的营养物质也很高,常吃蓝莓的人知道它的功效有哪些吗?蓝莓的吃法有很多,它可以做成饮品,也可以做成甜品,食物都有禁忌,蓝莓的禁忌有什么?
1、常吃蓝莓可以保护眼睛,增强视力。在蓝莓中有丰富的花青素,花青素到了身体中,能促进人体视网膜中视紫质的再生成,这个物质可以说是眼睛不能缺少的营养物质,所以多吃蓝莓能够很好的预防近视及视网膜剥离。
2、蓝莓是一种很有营养的食物,常吃不但能为人体增加免疫力,也能加强人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果,有研究显示,在每145g蓝莓当中就含有2.9g纤维,经常吃蓝莓也能够为身体补充纤维。
3、蓝莓能够抵抗自由基,如果大家在平时适当的吃蓝莓,能帮助人们预防多种疾病,如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。主要是在蓝莓中有比较多的钾元素,钾到了我们的身体中,能将体内的液体维持平衡。
4、蓝莓具有抗氧化功能,能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
5、蓝莓有利于增强人的记忆力。蓝莓拥有极高的抗氧化剂,能增进脑力和缓解老性痴呆症等,它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
蓝莓的吃法
自制蓝莓酸奶
向果汁机中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和蓝莓一起,打成浆液食用。
取蓝莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁适量,加凉开水适量,用搅拌机打成浆液,早晚各喝1杯,还可加麦片和坚果一同实用。
有降血糖,防黑眼圈,缓解眼部疲劳,助排便,提高自身抵抗力的功效。
自制蓝莓雪糕冰激凌
这是小朋友的爱,对的,就是蓝莓雪糕冰激凌。取奶油冰激凌一盒, 待自然缓化成糊状后,与蓝莓一同放进果汁机搅拌均匀。再把其混合物放入冰箱中冷冻,随取随吃。
蓝莓冰激淋甜酸适口,清爽宜人。