吃什么养眼(2)

  另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。

  (6)维生素B

  维生素B是视觉神经的营养来源之一,维他命B1不足,眼睛容易疲劳;维他命B2不足,容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。

  (7)珍珠

  珍珠含95%以上的碳酸钙及少量氧化镁、氧化铝等矿物质,珍珠性味甘咸寒可抑制白内障的形成。

  (8)海带

  海带除含碘外还含有1/3的甘露醇,晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”,它就是海带中的甘露醇,可减轻眼内压力,用来治疗青光眼有良好的功效。

  其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇,也可用来作为治疗青光眼的辅助食品。

  (9)粗粮和新鲜蔬菜

  后,还要多吃些粗粮和新鲜蔬菜,少吃糖果及甜食。粗粮和新鲜蔬菜中的维生素B和维生素C对眼睛有保护作用。

  养眼食谱

  1、枸杞南瓜杂米粥

  原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,水4碗。

  制法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。

  功效:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。如今正值冬季,喝这样一碗金黄色的热粥既养胃又养生,还能养眼。

  2、胡萝卜木瓜牛奶羹

  原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,白糖少许。

  制法:胡萝卜、木瓜块先蒸熟,然后用豆浆机打成浆(或用勺子碾碎),与牛奶混合,加少许白糖即可食用。注意,木瓜必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结,产生苦味肽。

  功效:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人好不要多喝。

  3、枸杞开心果豆浆

  原料:开心果1把,黄豆25克,枸杞1把。

  制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。

  功效:开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种,黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞,其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。

  总结:通过以上介绍,大家对哪些食物有保护我们眼睛是否有了进一步的认识了呢?了解这些食物对保护眼睛有哪些功效与作用了吗?记住小编为大家准备的保护眼睛的美味食谱了吗?在平时,大家应定要好好保护自己的眼睛。

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