蚕蛹食谱的做法
麻辣蚕蛹
原料
鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。
调料
植物油、盐、料酒、鸡精。
做法
1、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用;
2、蚕蛹洗净后，清水煮熟;
3、凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯;
4、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹;
5、起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸;
6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;
7、锅内留少量底油，小火煸香花椒;
8、把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末;
9、至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味;
10、添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干;
11、调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
蚕蛹炒韭菜
原料
罐头蚕蛹、红黄甜椒、韭菜、葱姜蒜、干辣椒。
做法
1、蚕蛹洗净，其它各种配料切段、丁、末;
2、热锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，倒入蚕蛹爆炒焖制3-4分钟;
3、加一勺料酒，加少许盐、生抽、蚝油、糖调味;
4、倒入红黄甜椒粒，炒匀;
5-6、倒入韭菜段翻炒1-半分钟即可。
总结：看了以上小编的介绍，各位亲们是不是对蚕蛹的功效和作用有了更多更深的了解了呢？看来蚕蛹不仅能调节人体的新陈代谢，还能预防三高呢！哈哈，蚕蛹的作用还真是不小啊！蚕蛹的食用做法和禁忌亲们都记得了吗？赶紧回家做一顿美味的麻辣蚕蛹吧！
