吃大蒜要“粉身碎骨”
大蒜泡红酒—降脂
有的人说，洋葱泡红酒有降脂的作用。事实上，大蒜泡红酒一样能降脂。
就像泡腊八蒜一样，大蒜剥了皮以后，整瓣放到红酒里，泡5天以后就能喝了。每天可以喝20毫升红酒，再吃三瓣蒜。大蒜红酒保存的时间比洋葱红酒还长。
酱油瓶里放瓣蒜—抗微生物
要说大蒜的功效，总结出来“六抗”：抗菌、抗炎、抗氧化、抗微生物、抗癌、抗寄生虫。
其他五个作用好理解，但说到抗微生物，你可能会说太专业了，其实很简单。我们生活中，把酱油瓶里放两瓣蒜，腌菜时候一定加点蒜，作用就是防止微生物的生长。
拍碎吃好
大蒜中宝贵的莫过于大蒜素了，但大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的。
因为，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶都是独立的，只有把大蒜拍碎或捣碎，蒜氨酸和蒜酶才能结合成大蒜素。
生吃大蒜非常利于人体对大蒜素的吸收。
菜出锅前加蒜蓉
另外，大蒜素很怕高温，熟吃的话就会损失很大。
如果有人吃生蒜胃不舒服，可以在炒菜临出锅时撒上蒜蓉。这样既去除了大蒜的辣味，又避免了大蒜素的损失。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍葱姜蒜功效的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了生活中常见的这些调味“君子”都有哪些功效了吧，小编建议大家在做饭做菜的时候不管喜不喜欢这些配料的味道都要放一点，对身体有很大好处的。
