核桃是一种很常见的食物，多数的人都非常的喜欢，核桃本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够增加肠胃的健康，还可以预防心血管疾病的出现。核桃的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、加强结肠健康
核桃可以说是一种很有营养的食物，它能够帮助我们增加肠胃的健康。如果我们在平时能够多吃一点核桃，就可以降低了结肠癌和癌症的发展。核桃是一种益生菌，它含有的物质，到了我们的身体中能够保持结肠健康和预防结肠肿瘤。
核桃中含有的营养物质可以说是非常丰富的，我们要知道核桃中含有丰富的化合物、多不饱和脂肪酸和大量维生素E，这些物质到了我们的身体中具有非常好的抗癌作用。多吃核桃有助于减轻糖尿病、心脏病和神经疾病。
2、心血管疾病
如果我们能够多吃一点核桃，是可以有效的降低胆固醇水平，我们要知道核桃中含有的物质摄入可以降低心血管疾病的发病率。核桃中的物质到了我们的身体中助于提高好胆固醇的水平，同时也能消除体内的有害胆固醇。
3、高血压
研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低体内的有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。有压力的人患心脏病的几率很高。研究表明，从核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。
6、脑功能
核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。
核桃的吃法
核桃炒肉丁
原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花
做法
