核桃是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃核桃能够为身体带来很多比较好的功效，它可以预防心血管疾病，还能够预防高血压。核桃的吃法有很多，可以直接食用，还可以做成菜式，吃核桃的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、加强结肠健康
常吃核桃能够加强肠胃的健康。如果人们能够每天适当的吃一点核桃，这样就能够有效的预防结肠癌和癌症的发展。在核桃中含有一种益生菌，到了我们的身体中，可以保持结肠健康，还能够有效的预防结肠肿瘤，所以在平时可以常吃核桃。
核桃是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的化合物，也含有多不饱和脂肪酸和大量维生素E，这些物质到了身体中，能够起到很好的抗癌作用。有研究显示，适当的吃核桃有助于减轻糖尿病、心脏病和神经疾病，能够帮助人们预防疾病。
2、心血管疾病
很多人应该不知道核桃能够降低身体胆固醇的水平，在平时适当的吃核桃可以降低心血管疾病的发病率。它当中含有的物质，能够帮助人们提高好胆固醇的水平，它还能够有效的消除有害胆固醇。核桃中的物质还有助于维持血管的功能，这对心血管病人是必不可少的。
3、高血压
研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低体内的有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。有压力的人患心脏病的几率很高。研究表明，从核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。
6、脑功能
核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。
核桃的吃法
一、直接吃
对于大多数的人而言，在吃核桃的时候都会选择直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外壳的时候，可以使用专业的核桃夹或者是使用锤子，掌握好力度之后可以剥离出完整的核桃，尽量不要用力过猛，否则核桃的果仁就会被砸碎。
二、榨汁喝
