板栗受到很多人的偏爱，不仅是因为板栗的肉质软糯，也是因为板栗的营养价值很高，那么板栗的功效与作用有什么?吃板栗的时候是比较费劲的，因为板栗的皮和壳不太好去除，板栗怎么去皮和壳?板栗的营养价值很高，那么孕妇可以食用吗?
板栗的功效与作用
1、促进胎儿发育
板栗是很适合各个年龄食用的一种健康的食材。食用之后能吸收丰富的维生素C和维生素B，还有大量的胡萝卜素和叶酸。孕妇也可以食用，食用之后能通过脐带将这些营养物质吸收，促进胎儿的发育，让胎儿更加的健康和聪明。
2、利水消肿
板栗也有消肿的作用，还能预防水肿导致的肥胖，这也是吃板栗的一个很大的好处。因为板栗中含有很丰富的钾元素，这种物质能维持身体中钾纳的平衡，还能加快身体的钠盐代谢，预防水肿的出现，此外，板栗还能提高肾功能，促进身体中多余的水分代谢掉。
3、预防心血管疾病
平时多吃些板栗，能有效预防心血管疾病发生，因为板栗中含有大量不饱和脂肪酸和多种微量元素，这些物质能营养心肌，而且能保护心血管，提高血管弹性，它可以让人类的血压与血脂保持正常稳定状态，而且能防止动脉硬化和冠心病发生。
4、强壮骨骼
多吃些板栗，还能让人们的骨骼更强壮，更健康，业内板栗可以入市，已经能提供肾功能，它能补肾强腰。而从中医角度看，肾主骨，只要肾功能强大，人类骨骼就会维持健康，另外板栗中含有丰富的维生素c和微量元素钙，它们能满足人体正常代谢时对钙的需要，而充足的钙又有促进骨骼发育提高骨密度，它们对强壮骨骼也有很大好处。
板栗怎么去皮和壳
1、板栗的品种有两个，一个是比较大个的，一个是比较小个的，大个的板栗虽然肉质多，但是不容易去壳，我们买的时候要挑选这种个头小一点的板栗，这个品种的板栗比较好去壳，而且口感也比大的好，板栗先不要清洗，把它直接放在案板上，用刀在板栗的屁股上切下一个口(切之前洗，上面有水容易滑动，易伤手)
