1.鲜牛奶：新鲜营养，短保之选
鲜牛奶采用巴氏杀菌法，在较低温度下杀菌，最大程度保留免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质，营养丰富。但保质期短，一般2-7天，需冷藏保存。早上饮用鲜牛奶，能品尝到浓郁新鲜的奶味，适合注重营养且方便每日采购的人群。
2.纯牛奶：方便耐储，营养稳定
纯牛奶多采用超高温瞬时灭菌法，保质期6-12个月，无需冷藏，便于储存携带。虽高温处理使部分营养有损失，但仍保留大量蛋白质和钙。适合生活节奏快、无法每日购买鲜牛奶的人，早上随手带上一盒，随时随地补充营养。
3.调制乳：口味丰富，谨慎挑选
调制乳在牛奶基础上添加糖、果汁、谷物等，口味多样，受年轻人和儿童喜爱。但选购时要细看配料表，优先选择添加剂少、营养丰富的产品。如添加燕麦的调制乳，增加膳食纤维；而高糖调制乳则不宜早上大量饮用，以免摄入过多热量。
4.奶粉：灵活便捷，冲泡有道
奶粉由牛奶浓缩干燥制成，便于储存运输。冲泡时可按需调整浓度，适合不方便购买液态奶或需控制饮用量的人。早上用奶粉冲泡一杯牛奶，搭配早餐同样能满足营养需求。但要选可靠品牌，按正确方法冲泡，确保营养充分释放。
三、饮用牛奶的注意事项
1、避免空腹饮用
空腹喝牛奶，蛋白质会被当作能量消耗，还可能引起肠胃不适。建议早餐先吃主食，如面包、馒头，再喝牛奶，延长牛奶在胃中停留时间，促进营养吸收。
2、控制加热温度
高温会破坏牛奶中的营养，尤其是热敏性维生素。加热牛奶温度不宜过高，40-50℃温热即可。可将牛奶倒入奶锅，小火慢热并搅拌，防止局部过热。
3、注意搭配禁忌
牛奶不宜与巧克力、浓茶、咖啡等同食。巧克力中的草酸与牛奶钙结合形成草酸钙，影响钙吸收；浓茶、咖啡中的鞣酸与蛋白质结合，形成不易消化物质。早上喝牛奶应与这些食物间隔一段时间。
早上喝牛奶的学问可不少，选对牛奶、喝对方式，才能将营养“收入囊中”。根据自身需求和牛奶特点合理选择，搭配科学早餐，让每一个清晨都因一杯好牛奶而活力满满！
