做法
1)柚子削下外层薄薄的黄色皮。
2)柚子果肉剥下粒粒剥开。
3)柚子皮切成细丝。
4)柚子皮煮10分钟。
5)过凉水浸泡以去除苦涩味道，多换几遍凉水。
6)将柚子皮放在不粘锅底。
7)再放上柚子果肉8)加入400g冰糖。
9)不断熬煮。
10)一直到呈粘稠状态，冷却后与蜂蜜混合均匀，盛瓶保存
红糖柚子酱
食材：柚子500g、红糖200g、水适量、冰糖适量、盐适量。
做法
1)用盐先将柚子表皮的蜡和赃物搓干净。
2)刮下表皮，要把白瓤能清多干净就刮多干净。
3)皮切细丝。
4)放入水中煮十分钟，不然柚子皮很苦。
5)过水的柚子皮，放入凉水中浸泡一个小时，中间换三次水。
