20170211北京卫视养生堂:范志红讲降三高团圆菜

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来源:民福康健康

责编:唐倩

发表时间:2017-02-11 10:36

  猜灯谜、走百病、赏明月、品家宴,元宵佳节《养生堂》为您带来健康大礼。在节日一家人团聚的家宴,难免少不了大鱼大肉,那怎么吃才适合三高患者呢,下面一起来看养生堂专家怎么说吧。

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  专家精心搭配的十道降三高团圆菜,荤素比例、食材搭配、烹饪敲门,究竟都有什么讲究?到底哪些食材有降三高的作用,其中都有什么营养元素?

  在十道团圆菜中,专家推荐了两道针对高血压的健康菜,其中富含对降压特别有好处的钾。

  专家介绍,根据中国营养学会新发布的膳食营养素参考摄入量,要想有效预防高血压,每天要吃3600毫克的钾才够。那如何简单方便的摄入钾?到底哪样食材钾含量多?烹饪时又有什么窍门才能更好的保留营养成分呢?

  很多糖尿病患者不敢轻易吃淀粉,但今天专家介绍了一种不仅不升糖,反而还能帮助降糖的淀粉:抗性淀粉。并且推荐了四道适合糖尿病患者吃的降糖菜,那其中到底哪样食材富含抗性淀粉?为了使一家人在节日一起享用团圆家宴,在这四道菜的食材中,肉也有不少,那如何搭配,怎样烹饪才适合糖尿病患者?

  今天专家讲到了三种营养元素对于降三高是非常有帮助的,分别是钾、抗性淀粉和可溶性的膳食纤维,土豆、紫薯、糙米中就含有这三种营养元素,夏天老师就用这些食材教咱们做一个好吃的双薯糙米饭。

  双薯糙米饭的做法

  步骤1:锅内少油,煸香五花肉。

  步骤2:下入土豆和紫薯,煸出焦边。

  步骤3:下入泡过两小时的大米炒香。

  步骤4:下入泡过8小时的糙米,翻炒均匀。

  步骤5:下入切好的大枣丝。

  步骤6:倒入开水,调入适当酱油,焖至成熟即可。

  高血脂患者过年吃饭要讲究,怎样不仅吃到美食,还能起到降血脂的效果?专家介绍的秘诀就是在菜品中搭配富含膳食纤维的食材,更是推荐了三道适合家宴的美食菜谱。

  本期嘉宾介绍

  范志红

  中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事,中国酒店协会美食营养顾问,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员,中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。第6届首都十大教育新闻人物。

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