(7)胆囊炎患者不能食用刺激性的食物，同时也不能喝酒。
(8)合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等 。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
(9)食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
1、急性胆囊炎症状
急性胆囊炎患者上腹或右上腹有剧烈绞痛症状，疼痛可放射至右肩背部，甚至诱发心绞痛。
急性胆囊炎患者可有不同程度的发热症状。
急性胆囊炎患者常有食欲下降、腹胀、恶心、呕吐等症状。
急性胆囊炎患者还可出现不同程度的黄疸症状。
2、慢性胆囊炎症状
慢性非结石性胆囊炎症状
临床症状多不典型，多在右上腹或上腹出现不同程度的隐痛或刺痛，且在进食油腻食物或劳累后，症状可加重。
慢性结石性胆囊炎症状
常表现为消化不良、上腹不适或钝疼、恶心、腹胀、嗳气等症状，且在进食油腻食物后有加剧。此类患者多有反复发作或绞痛史，冬秋之交发作较频繁。需要注意的是，慢性胆囊炎急性发作也会导致急性胆囊炎，严重危害患者身体。所以一旦生活中发现有类似症状出现，还是应该及早就医。胆囊炎症状之后，紧跟着的就是胆囊炎治疗了。
胆囊炎治疗，可具体分为传统治疗、西药治疗、手术治疗三种治疗方法。
1、胆囊炎传统治疗
(1)每日取一付，将方中的药材饮片置于锅中，加清水浸泡一段时间，然后大火煮沸，小火慢煎，去渣取汁，分3次服用。
(2)茵陈四君汤茵陈18克，茯苓15克，栀子14克，人参12克，白术12克，生甘草6克，大黄6克。本方既可作汤剂，又可作散剂。
汤剂用法是将上述药材置于煎药锅中，加水约500毫升左右，浸泡25分钟，然后以文火煎煮30分钟，取出首煎药汁，再加水300毫升左右，再煎15分钟，取出二煎药汁。将首煎药汁与二煎药汁合并，分2—3次服用。
散剂用法是将上述药材全部研为粉状，每次用药匙舀取10克服用，每日服用2—3次。
2、胆囊炎西药治疗
(1)硝酸甘油：每次取0.3—0.6mg，放于舌下，含化。
(2)阿托品：每次取0.5mg，进行肌肉注射。
(3)维生素K3：每次取8—16mg，进行肌肉注射。
3、胆囊炎手术治疗
腹腔镜胆囊切除术。
结语：在我们生活中，往往有许多胆囊炎患者由于饮食的不注意，导致了病情的加重。所以我们大家要格外的重视饮食这一方面。在重视饮食的时候，我们也可以通过食用具有食疗功效食物，这样我们即可以填饱肚子，又可以治疗胆囊炎，何乐而不为呢?
