(2)改善学习记忆
葛根醇提物3.6g/kg灌胃，或葛根总黄酮1.5g/kg灌胃，对小鼠跳台法试验，均能对抗东莨菪碱所致小鼠记忆获得障碍及40%乙醇所致的记忆再现障碍，也对抗东莨菪碱降低小鼠大脑皮质和海马乙酰胆碱含量及海马胆碱乙酰转移酶的活性，这可能是葛根改善学习记忆的作用机制之一。
(3)平滑肌解痉
大豆素对小鼠离体肠管有解痉作用，并对扩抗乙酰胆引起的痉挛，其作用与罂粟碱相仿，是为葛根的有效成分之一。
五、葛根的中医临床应用
1、用于感冒、发热、恶寒、无汗、项强等症
葛根有发汗、退热作用，与柴胡等配伍可用于表热症;与麻黄、桂枝、芍药同用治风寒表症而见项背强、无汗、恶风者。
2、用于麻疹透发不畅
葛根有透发麻疹作用，因其兼有生津、止泻功能，所以麻疹发热口渴，或伴有腹泻等症，常与升麻等配合应用。
3、用于胃热口渴等症
本品又能生津止渴，对热病口渴，或消渴等症，可配麦冬、天花粉等同用。
4、用于脾虚泄泻、湿热泻痢等症
本品性能升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升，有制止泄泻的作用，临床常配合党参、白朮等治疗脾虚泄泻;但又可配黄连、黄芩等，用于湿热泻痢等症。
六、葛根的其他功效
产品描述
葛根是卫生部第一批认定的药、食两用名贵药材，具有医药、食用、生态、花卉观赏等多种用途，是纯天然绿色食品，有”亚洲人参”、‘绿色抗生素”的美誉。中医宝典《本草纲目》和现代科学均证明：葛、金银花全身都是宝，具有医药、食用、生态等多种功能，属纯天然绿色食品。有清热解毒、防暑降热、滋补营养、抗衰老、防癌，提高人体免疫功能等功效。对风火牙疼、口腔溃疡、咽喉炎、高血压、冠心病、痢疾，肺炎、脑膜炎，解酒、醒酒护肝、老年眩晕，提高记忆力有显著疗效。
