空心菜是不是一种常见的蔬菜，但是空心菜有很多的营养元素，那么孕妇可以吃空心菜吗?空心菜有很多的功效和作用，空心菜的营养价值有哪些?空心菜的做法有很多，比较常见的是炒着吃，空心菜怎么炒好吃?
孕妇可以吃空心菜吗
孕妇是可以吃空心菜的。空心菜中含有很丰富的粗纤维，这种纤维是由植物纤维和果胶制成的，孕妇食用之后能帮助身体排出毒素，还能缓解身体水肿的情况。不仅如此，还能清热解毒，缓解孕妇经常出现的便秘的症状，对胎儿的健康有很好的作用。所以孕妇也是可以食用的。
空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，孕妇吃空心菜，可以补充蛋白质，加强体力保持活力，提高身体免疫力，有效抵抗病菌入侵。
空心菜含有丰富的维生素。空心菜中维生素C的含量比大白菜还高，孕妇吃空心菜，可以补充维生素C，维持骨骼和牙齿的健康，保护细胞功能，维持身体排毒功能的正常。
空心菜含有丰富的钙元素。每100克空心菜就有99毫克钙元素，孕妇吃可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿神经系统的健康发育。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，孕妇食用对自身健康有帮助。
空心菜里还含有烟酸，孕妇吃可以补充烟酸，保持记忆力，保护脑部的正常，促进胎儿脑部的健康发育。
空心菜的营养价值
1、可以促进肠道蠕动，预防便秘
空心菜中含有丰富的粗纤维，而粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而达到刺激排便和预防便秘的效果。
2、常吃空心菜可以预防肠癌、胃癌的发生
空心菜是一种碱性的食物，经常吃空心菜能降低肠胃的酸性，还能平衡肠道中的菌群。空心菜中含有很多的粗纤维，进入人体之后能加快肠胃的蠕动，还能刺激身体排便，减少有害物质在肠道中的时间，具有很好的预防肠道癌的几率，所以还能预防癌症。
3、预防口臭，美容养颜
空心菜中的粗纤维可以起到清洁牙齿的作用，从而预防口臭的发生。而空心菜中含有非常丰富的维生素c和其他对人体有益的维生素，而维生素c对于人的皮肤有美白、滋润的功效。所以常吃空心菜既可以预防口臭又能美容养颜，是美容的佳品。
4、可以预防中暑有解热、清毒的功效
空心菜性凉，夏天可以多吃一些，有预防中暑的作用。空心菜中还含有一种物质，能缓解食物中毒，所以出现了轻微的食物中毒症状之后，可以将空心菜捣成汁，然后加入一些甘草、银花等物质，煎服之后有很好的缓解中毒的作用。
空心菜怎么炒好吃
蒜茸空心菜
材料空心菜，鸡精，蒜头，盐
做法1.空心菜一节一叶为段，用手摘下;
2.洗净沥干水份;
3.蒜头剁成蒜茸;
4.炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可!
正确的洗菜方法
淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
用开水烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
结语：空心菜是一种很好的蔬菜，有很高的营养价值，但是不是很常见，所以喜欢吃的人不是很多，但是食用空心菜对身体有很大的好处，所以不喜欢吃空心菜的朋友也可以少量的食用一些，对身体健康有很大的好处。
