茯苓是日常生活中很常见的一种中草药，它经常会被人们用来治疗多种疾病，并且也可以为身体提供营养物质，大家知道茯苓的好处有什么吗?茯苓的吃法有很多，它可以做成粥，也能够做成菜式，一些人因为体质问题不适合吃茯苓，茯苓的禁忌有哪些?
茯苓的好处有什么
健脾祛湿、消水肿
很多人应该不知道，茯苓能够起到比较好的健脾祛湿的效果，它还有一定的消除水肿的效果。在传统的中医学上来说，茯苓能够起到一定的健脾祛湿、消水肿等作用，如果大家发现自己有风湿病、湿气重等等情况，那么可以吃茯苓改善。
大家在食用茯苓的时候，可以将其磨成粉末，直接泡水喝，这样会改善我们脾胃不适的症状，此时大家还可以用山药、热糯米来调理，效果会更加强大。体内湿气比较重的话，大家可以通过服用茯苓改善症状，还可以在里面加入薏米、红豆等成分。
养心安神
在有的古医书中有记载，茯苓有养心安神、益脾开胸腑、调五脏之气等很多好处。如果大家在平时存在比较大的压力，无法静下心来做一件事，也经常会出现失眠等情况，那么可以通过茯苓改善，它是非常好的一种药物，适当的服用可以改善身体状况。
增强抵抗病毒的能力
茯苓不单单是一种中药材，还可以作为食材来食用，就好比老北京非常地道的小吃茯苓饼，其中所用到的主要食材就是茯苓。其中含有的蛋白质、硒、钙、镁的含量都不低。
是适合人们增加机体免疫力，抵抗病毒的好食材，老人平时用它来熬粥，就再好不过了。
润肠通便
茯苓膳食纤维含量很高，从中国营养成分来看，每百克的茯苓中就能够含有80.9g的膳食纤维，都要比我们平时吃的蔬菜水果要高出几倍，对于有便秘的人群，茯苓就可以起到很好的润肠通便的作用哦。
茯苓的吃法
茯苓莲子粥
用料：粳米100克、莲子30克、白茯苓30克。
先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内;加茯苓(晒干磨碎末)粉再煮沸;
按个人喜欢加入适量白糖搅匀，即可食用。
茯苓蒸鳜鱼
食材：鳜鱼1条、茯苓15克、葱姜适量。
将茯苓研成碎末，在洗净的鳜鱼身上拉几道口子，把姜、葱切丝;
鳜鱼身上和鱼肚子里均匀地涂抹茯苓末，再把姜丝、葱丝覆在鱼身上;
将鳜鱼放上锅用大火蒸10分钟后端出来;
将鱼蒸出来的汁倒入一只小锅里，加点酱油，根据自己的口味放点盐，拌匀之后浇在鱼身上即可。
茯苓猪骨汤
用料：白茯苓30g、猪骨350g、枸杞、盐适量、生姜。
做法
猪骨清洗干净，下锅焯水，焯水后过冷水再次洗净。
将所有食材放入锅内，加适量清水，大火烧开。
然后放入茯苓，转小火煲1.5~2小时后加入枸杞，放入少许盐即可饮用。
茯苓的禁忌
对于茯苓有过敏情况的人，少吃茯苓为妙。
对于肝肾不好的人，茯苓属于进补的食材，如果你的肝脏功能跟肾脏功能都很差，或者是有相关的疾病，好不要过多的食用茯苓，避免带来更大的麻烦。
结语：上文已经为大家介绍了茯苓的好处有什么，我们现在对茯苓应该有了一些了解，它可以说是很常见的一种药物，不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防多种疾病的出现，大家在吃茯苓的时候也要知道它的禁忌。
