养生是现在很热门的话题，关于养生的食物更是非常受欢迎的，百合就是多数人会选择的一种养生食物，它的具体功效有哪些?百合的做法有很多，不管是炒着吃，还是煮粥喝都很美味，一些人不适合吃百合，它的禁忌有什么?
润肺止咳
百合本身甘凉清润，能帮助人们清肺润燥止咳，具有很好的清心安神定惊作用，如果大家因为阴虚燥热出现了咳嗽后，可以通过百合调理，还有有肺虚久咳、痰中带血等情况，吃百合也能起到调理作用。
补中益气
一些人在生活中总是有呼吸微弱、舌干口苦和食欲不振的情况，并且整个人长时间处在萎靡状态中，那么可能是中气不足的表现，这个时候大家可以适当的取出些百合服用，能很好的缓解上述的症状。
防癌抗癌
在百合种有多种生物碱，这个物质对于白细胞减少有一定的预防效果，也能提高血细胞，一些人在经过化疗和放射性治疗后，会存在细胞减少的情况，此时也可以通过服用百合调理。
百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合的做法
百合汤
将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
西兰花清炒百合材料：西兰花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，盐，鸡精
做法
西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
百合炒西芹
材料：百合、西芹、红椒
做法
1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用;
2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用;
3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒好不要直接浇在菜上面哦;
4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;
5、放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
莲子百合粥
材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖
做法
小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净(切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
1、孕妇不可以大量吃：孕妇属于特殊的体质，在怀孕过程当中如果大量吃百合可能会造成消化不良，甚至还会诱发腹部疼痛，比较严重的还会导致子宫收缩，诱发流产和早产。
2、脾胃虚寒：百合属于一种寒凉性的食物，所以脾胃虚寒的患者是不会吃，吃了之后可能会出现拉肚子以及胃肠道不适的症状。
3、不可以生吃：百合虽然营养价值比较高，但是在吃的时候尽量不要生吃，主要是百合属于寒凉性的，生吃之后会出现胃肠道不适的表现。
结语：上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在对百合应该有了一些了解。喜欢吃百合的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，也能起到安神的作用，吃百合的人要知道它的禁忌。
