不能根据口味判断食物的含糖量
众所周知，一般含糖量高的食物使血糖波动较大，但即使含等量糖分的食物对血糖的影响也相差甚远，因糖分种类的不同其血糖生成指数(GI)也不同。所谓血糖生成指数，即食物中的碳水化合物进入人体后经消化分解为单糖，进入血液循环从而影响血糖水平，它反映了食物升高血糖的速度与能力。如西瓜虽然含糖量仅为0.3%，但其GI为72，属于高GI食物;橘子的含糖量虽然比苹果略低，但其GI要高于苹果、梨;木糖醇虽然味道很甜，,但其GI仅为19，因此,不能根据食物的口味来判断其含糖量高低。
对于糖尿病患者来说，影响血糖水平的主要因素是食物中的糖分(即碳水化合物)，与有机酸无关。不能仅仅根据食物的口味来判断食物中含糖的多少。
总结：糖尿病患者每天通过摄入胰岛素等一些措施来控制血糖，对于像糖尿病这样的慢性病就应该多注意养护。以上小编为您盘点的糖尿病护理方法赶紧来学习下吧。(文章原载于《中华养生保健》，刊号：2012年3月号，作者：大医堂，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)
