因为即使是质量比较好的冰箱，其低的温度也只能达到零下二十度。而鱼作为一种水产品，在贮藏温度没有达到零下三十度的时候都是不符合标准的。若是在这样的情况下进行长时间的保存，那么不仅效果不佳，而且鱼体的组织甚至会出现脱水的现象。鱼肉的质量的口感也会出现不同程度的下降。
4、药材
这里说的药材当然不是西药，因为西药都是经过工业流程制作出来的胶囊状物体，只要保证他们不处于潮湿的环境中就行。
但是这么低的条件对于中药材来说肯定是不可行的，一些珍贵的药材不仅对温度、湿度有着严格的要求，而且保存场所同样也异常苛刻。冰箱虽然温度比较低，比较容易延长很多食物的保质期，但是对于药材来说，忌讳的就是和其它食物放在一起，不仅容易受潮，而且还会让药性受到损伤。
因此对于家中有中药材的朋友来说，正确的保存方法应该是将其放在阴凉通风处，并保证与外界的相对隔绝就可以。
5、火腿
火腿也是一种生活中常见的食品，不仅可以做成各种菜肴，而且也可以直接生吃。很多的孩子也都喜欢吃这种食物，但是在具体的保存方法上不少家长却犯了糊涂。
因为火腿的主要成分是肉、水、脂肪以及其它食用添加剂，如果放进了冰箱，在低温中保存一段时间后就会让火腿中的水分和脂肪被析出，同时原本结实的肉质也会逐渐变得松散，肉的质量也会难免产生下降。这种状态下的火腿无疑是不能够继续食用的。
6、咖啡
咖啡是一种吸附性能很强的物质，如果将其放进了冰箱，那么它就会将其它食物散发出来的气味都吸收融合到一起，从而形成一种非常怪异的味道。不仅无法再继续食用，而且还会让冰箱里的气味变得十分难闻。
夏季使用冰箱的禁忌
这些食物一旦放入冰箱之中就会出现这样那样的质量问题，总之和人们想象的有很大差距。那么在夏季应该如何正确使用冰箱呢?
