什么是寿司 吃寿司的这些礼仪要知道

  在我们日常生活中,寿司是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那你知道寿司有哪些健康的做法吗?吃寿司的礼仪又有哪些呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  什么是寿司

  寿司是日本传统美食之一,和韩国的紫菜包饭有着相似的制作方法,但寿司的主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,味道鲜美,色彩鲜艳,作为日本料理中的代表性食物,深受中国年轻人的喜爱。

  吃寿司的礼仪

  1、有人说寿司一定要用手拿,其实不然,用手或筷子皆可,怎么习惯怎么来,前提是一定不能破坏寿司整体造型,米饭不能散。

  2、用鱼生一侧蘸酱油,稍蘸即可,尽量品尝食材鲜味。

  3、为了品味寿司纯粹完整的味道,应尽量一口食用:将寿司鱼生一面朝下,轻轻置于舌上,上下咀嚼,充分享受鱼生、米饭、一点点的酱油与芥末融合释放的美妙滋味。

  4、用餐途中偶尔想放下筷子时,应尽量置于筷架上,或将筷子头部搭在酱油碟边缘。如果将筷子横穿酱油碟架于中央,会被理解为你已用餐完毕,不想再吃,所以在用餐途中好不要这样摆放。

  5、如果端上来的是组合寿司,好用筷子夹取,而不是用手。

  6、无论如何,不要互相摩擦筷子。

  7、咬了一半的寿司不要再放回寿司盘中。

  8、腌姜片不要放在寿司上。

  9、不要直接用米饭蘸酱油,米饭易散掉不说,还会破坏寿司职人精心调制的米饭香味,是对职人心血的不尊重。

  10、芥末不要加在酱油里搅拌,应当直接蘸在鱼生上食用。

  寿司的做法大全

  一、寿司卷

  主料:干米饭;寿司醋;蔬菜;鸡蛋皮或炒熟鸡蛋;紫菜。

  做法

  1、将米洗净,浸泡2小时后沥干水份,放入有细孔的碗形筛中,用电锅蒸熟后取出。将调味料A拌匀,加到煮好的白饭上,不停搅拌至凉,即为寿司饭。

  2、把蛋打散,加入盐,用平底锅煎成蛋皮,再切成1公分宽的条状备用。小黄瓜1片切丝,海苔片剪对半,鸡块用热油炸3-4分钟,取出后切1公分宽条备用。

  3、在竹帘上先铺一张保鲜膜,再铺上1又1/2碗寿司饭,然后放上海苔片,前端要留出约2——3公分的大小,中间放入1/2份量的材料,并挤入沙拉酱,撒上白芝麻,即可卷起,再拉紧固定。把保鲜膜打开后,均匀沾上海苔粉,然后再把保鲜膜包起,让海苔粉固定,切片后去掉保鲜膜即可摆盘。

  二、花式寿司

  主料:稻米300克;鸡蛋70克;猪肉(瘦)125克;丝瓜50克;胡萝卜50克;紫菜(干)300克。

  调料:白砂糖60克;白醋60克;酱油50克;葫芦50克;姜2克。

  做法

  1、首先将准备好的米用清水洗净,然后将其装器皿中,然后在用2杯水浸泡1个小时左右。

  2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜。

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