现在已经是初春时节了，在春季的时候大家也要及时的呵护我们的身体，保持身体的健康，那你知道春季的时候我们应该如何养胃吗?在养胃的时候又有哪些注意事项呢，在春季养胃的时候吃什么才有效呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
蘸汁秋葵助消化
秋葵细细尖尖的，一头略弯，有点像翘起来的手指，也像弯弯的羊角，所以也叫羊角豆。国家二级公共营养师时阳介绍，秋葵中含有一种黏性糖蛋白，是由其中丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成，经常食用能帮助消化，起到健胃整肠，保护胃肠和皮肤黏膜的作用，对胃炎、胃溃疡等疾病有一定的食疗作用。
秋葵口感清新，分绿色和红色两种，红色口感稍差，黏液也少，一般挑选10厘米之内纤小的绿色秋葵为好。
饮食推荐：蘸汁秋葵。秋葵洗净后用沸水焯3~4分钟后捞出(可去除涩感)，用蒜末、生抽、香油调成料汁蘸食即可。如果秋葵够鲜嫩，焯好后什么调料都不用，直接吃也不错。
白扁豆粥健脾胃
中医认为，白扁豆性温味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。北京中医药大学附属东方医院营养科主任顾玉英说，白扁豆还有一定的防癌作用，其中含有植物血细胞凝集素，能使癌细胞发生凝集反应，起到一定的预防癌症的食疗作用。
白扁豆不易煮烂，烹饪前好先浸泡8~10小时;也可将其打成粉末，做粥时适当加入一些。但体内气虚生寒，腹胀的人不宜多食。新鲜的扁豆在烹调前应将豆筋去除，这样更易煮烂，也易消化，另外，烹饪时一定要煮透，以免发生中毒。
饮食推荐：白扁豆粥。将莲子、桂圆、红枣浸泡后和泡好的白扁豆一起先用大火烧开后转小火煮半小时，然后加50克粳米再煮半小时即可。建议每次喝一小碗。
凉拌豌豆芽惹人馋
初春吃豌豆芽很不错。豌豆芽不仅长相可人，各类营养素含量也远高于其他豆类芽苗。豌豆芽维生素C含量为67毫克/100克，是绿豆芽的11倍，柠檬的3倍;而维生素A和胡萝卜素含量则分别是绿豆芽的148倍、133倍，钙含量也是绿豆芽的4倍多。
在北方干燥的春天，若能吃些富含维生素C和维生素A的豌豆芽，有助于对抗环境对皮肤的损伤，同时也可增加钙的摄入。
饮食推荐：凉拌着吃，或者与牛奶、水果等一起做成奶昔等饮品也是营养又时尚便捷的选择。
“一青二杵”补阳气
北京有句老话，春天要吃“一青二杵”，这“青”指的是小葱，而“杵”其实是个动作，就是蘸酱，也就是小葱蘸酱。南方很多地方，也喜欢在春天吃点儿小香葱。
从中医角度看，葱是“还阳”之物，春季是生发的季节，非常适合吃葱。
另外，葱含有挥发油，主要成分是葱蒜辣素，有很强的杀菌作用，能防感冒，还能促消化。但大葱性温，辛辣刺激，“劲儿”比较大，更适合冬季吃。
小葱性甘、平，“劲儿”小，更适合春季吃。春天的葱是一年中营养丰富的，也是嫩、香、好吃的时候。此时的葱，由于气候和土壤的关系，水灵灵的、绿叶多、辣劲小，吃起来甜甜的，生吃好了，其中的维生素和矿物质能好地被吸收。
1、芒果
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果中所含的糖类及维生素含量非常高,尤其是维生素A原含量占了水果之,还有明目的作用。
2、菠萝
菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。
