节食是现在很多人都会做的一件事，为了让自己快速的瘦下来，于是很多东西都不吃，常常处于饿肚子的状态。节食的危害是很大的，对于长期节食的人来说，身体很容易垮掉。怎样健康减肥?想要变瘦，其实有很多好的方法，假如你还不知道，赶紧来看看下面的文章!
节食的危害
可能造成情绪低落
节食的患者，首先会出现的一个情况就是情绪低落，因为当我们的饿肚子的时候，想要开心是很难的。身体需要的营养得不到满足，不仅仅会让身体不舒服，心理上也是很难受的。偶尔的饿肚子不会让人怎么样，但是长期吃不饱会让人感觉生活没意思，对自己产生怀疑。
神经性厌食症
厌食症也是节食可能会造成的问题，因为多数人节食就是为了变瘦，食物这个时候不再是他们的伙伴，反而成了敌人。每次吃点东西就感觉自己的在做不好的事情，面对想吃的食物不敢吃，吃了又感觉罪恶，在这样的反复中越来越讨厌吃东西，患上了厌食症。
厌食症其实不仅仅是我们熟知的不爱吃东西而已，严重的厌食症甚至会导致死亡。因为不少人在节食的时候都会采取催吐或者是吃泻药等手段，让自己的身体变得很差。厌食症到了严重的时候，稍微吃点东西就会自发性的呕吐，完全没法进食，想要治疗都是很难的。
上海市精神卫生中心心身科陈珏博士曾对54例厌食症病人做了专项研究，发现神经性厌食症患者中女性占88.9%，在起病诱因中，“怕胖”排第一位，占77.8%。
贫血
食素者确实更容易发生缺铁性贫血!虽然植物性食物也能补铁，但是吸收利用的效率比起动物血、红肉中的血红素铁就要差的远了。减肥好的食物结构是，以碳水化合物供能为主，占总热量的40%-50%，脂肪减少，蛋白质要充足。
如果食物结构不对，或者热量摄入减少，则可能导致营养不良、贫血、低蛋白血症等，表现为身体虚弱无力、头晕、心悸、嗜睡、反应迟钝、记忆力下降，严重的可引起晕厥，甚至影响呼吸和心跳。
胆结石
胆结石往往与吃得太少关系密切，尤其是那些减肥心切、不吃早餐、不吃米饭、有的甚至只吃少量蔬菜的人患胆结石的概率更是大大提高。因为摄食过少，纤维素含量过高，会引起胆囊淤滞、排空延缓、胆汁黏稠以至结石形成。
科学家对因减肥所致的胆结石病人做过专门研究，结果发现：减肥者胆汁中的胆盐含量明显增加，黏液增加至少10倍以上，钙类也增加40%，而钙与黏液的增加，对胆结石的形成起到了主要作用。
