近期的天气变得越来越冷了，细心的人可能已经发现了，大雪来了。大雪吃什么?在这个特殊的时节，大家可以吃一点暖身效果好的食物，让冬天过得更舒服一点。大雪养生食谱有哪些?如果你想了解更多，那么就请看今天小编准备的文章吧!
莲藕
在大雪的时候建议大家可以吃点莲藕，莲藕是具有去火效果的，而且又比较温和，在冬季的时候很多人都会由于干燥的天气而上火，这个时候吃点莲藕就很合适。另外中医认为，莲藕是具有滋阴和健脾胃的效果，适合经常食用。
在做莲藕的时候，大家要注意，不能使用铁锅，切莲藕的时候也不能用铁的刀，否则莲藕就会快速的氧化、变黑，做出来就很难看了。可以用一些不锈钢的或者是陶瓷的刀和锅来做莲藕，不过即使变黑了也可以吃，只是不好看而已。
马蹄
大雪时还建议大家吃一些马蹄，马蹄非常爽口，吃起来脆脆的，味道也不错。马蹄是凉性的，可以帮助解毒和清热，而且还能利尿、祛痰、助消化，所以在平时如果有感冒可以及消化不良的问题，都可以吃点马蹄，起到辅助治疗的作用。
腌肉
腊肉是大雪时节不可缺少的一种食物，老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到来，家家户户就开始忙着腌制食物。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
西葫芦
天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。
西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。
