豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 两者同吃需谨慎

  在很多时候我们在搭配早餐的时候会习惯性的将豆浆和鸡蛋搭配在一起吃,但是很多人都会表示怀疑,这两者之间可以一起吃吗?并且哪些食物是不能和鸡蛋在一起吃的你们知道吗?下面就让我们一起去看看吧。

  豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

  豆浆和鸡蛋是否可以同吃

  很多人在早餐的时候会习惯性的吃一个鸡蛋再喝一点豆浆,其实这个是没有什么问题的,这两者是可以在一起的,但是如果搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

习惯性的吃一个鸡蛋在喝一点豆浆

  其实豆浆是含有一种叫胰蛋白酶抑制物质,能破坏胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种粘液性蛋白,能与胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,从而阻碍蛋白质的分解。豆浆中冲入鸡蛋后温度降低,不能使粘性蛋白失活,从而会使人体中的胰蛋白酶失去作用,影响蛋白质消化。

  虽然很多人在通过文章的阅读会了解为鸡蛋和豆浆是不能同吃的,其实可以一起吃的,只是吃法有讲究。

  豆浆和鸡蛋可以一起吃

  1、首先告诉答案,豆浆和鸡蛋是可以一起吃的,不存在互相克制的科学依据,很多人说豆浆和鸡蛋不能一起吃,只是以讹传讹的不可信说法。

  2、豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体,是一种富含大豆蛋白的健康饮品,鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一,二者的有机结合,只会让食用者,均衡摄入动物性和植物性蛋白,起到一个很好地补充蛋白质的作用。

豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体

  3、不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花,口感不会很好,而且也容易凝固,带入一些鸡蛋壳上的细菌。

  4、建议和豆浆一起吃的时候,鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋,这种比煎蛋、炒蛋要少油腻,吃了以后不容易长胖。

  鸡蛋不能和什么一起吃

  1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

  2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

  吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

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