20160226健康菜谱视频:比目鱼的做法(上)

  比目鱼的营养价值是非常丰富的,经常吃对我们身体的健康是非常有利的,而且吃起来的口感也是非常不错的。那么日常生活中比目鱼的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱视频栏目来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  比目鱼的做法

  材料

  新鲜比目鱼,大蒜,陈醋。

  白糖,酱油,盐,香菜。

  做法

  1.首先将比目鱼清洗干净,然后从尾部剥掉深色的背皮,接着剪掉掉头部和腹部,再次洗净,沥干后备用。

  2.比目鱼放入碗中,放入少许盐和蒜片,腌制10分钟。

  3.锅内放油,待油稍热,将腌制入味的比目鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出。

  4.然后锅中留底油,再加入蒜片爆香,烹入陈醋、白糖和生抽,接着加入煎好的比目鱼,然后再将其翻炒均匀,收干汤汁撒上香菜即可。

  酱香油浸大比目鱼

  材料

  阿拉斯加大比目鱼肉500g,姜丝,葱丝各20g。

  红辣椒片少许,油适量,生粉20g,盐。

  胡椒粉各1/2茶匙3g,料酒1茶匙5ml。

  生抽1茶匙5ml,鸡精1茶匙5g,香油少许。

  做法

  1、鱼肉切成条状,抹上盐、胡椒粉、料酒码味,之后裹上一层生粉。

  2、锅中烧热油,将鱼肉放入炸熟。炸熟后取出沥油,放入盘中,上面码号葱丝、辣椒片。

  3、另起锅,放入少许油、生抽、鸡精、香油和少许清水,放入姜丝煮熟,做成调味汁,趁热浇在鱼身上即可。

  小诀窍

  我们在炸鱼的时候,一定要将鱼彻底炸透,要不然无法去掉腥味,严重影响到鱼的口感。

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健康菜谱视频 比目鱼的做法 比目鱼的营养价值 
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