海带是我们日常生活中，很多人都爱吃的一种食物。海带具有很不错的养生功效，多吃海带可以帮助我们补充身体所需要的营养物质。但是，在日常生活中，吃海带也是要讲究一定的技巧的。接下来就请我们的关景象专家来给我们说说吧!
该视频主要文字介绍：
海带的真实营养价值
1、海带是一种含钙量比较高的食物，如果你经常吃，可以帮助预防癌症。
2、海带是经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
3、在所有食物中，海带的含碘量高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种合成甲状腺素的重要原料，吃海带可以预防甲状腺肿大发生。
4、如果你常吃海带，就可以预防少年白。
吃海带注意这些
1、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
中医里面认为，海带是一种比较寒性的食物，所以如果是脾胃虚弱的人好不要吃海带。
3、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
本期嘉宾介绍
关景象
男，中国海藻工业协会常务理事，全国水产技术推广总站处长，致力海藻研究十余年。
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