日常生活中我们经常会吃黄鳝，黄鳝不仅吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们究竟怎样才能做出健康美味的黄鳝呢?那就让我们一起随着人气美食栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
材料
鳝鱼150克。
辅料
芹菜100克。
调料
大葱5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克。
花椒2克，豆瓣酱15克，白砂糖5克。
植物油50克，料酒10克，酱油10克，醋5克。
做法
1.首先将胡椒、花椒炒焦，然后将它们研磨成细粉。
2.芹菜斜切丝，焯熟备用。
3.姜、葱、蒜切丝。
4.然后可以将黄鳝切成合适大小的细丝。
5.锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下。
6.放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒
7.后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
小诀窍
健康提示
产妇吃本菜，对身体的恢复非常的有帮助。
食物相克
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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