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香煎咸鱼

香煎咸鱼

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:补虚养身调理 健脾开胃调理 

主料:咸鱼 

辅料:小葱 

调料:花生酱 

时期: 孕早期

种类:中午

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.先将咸鱼腩用清水浸泡至软,捞出沥干。

2.锅烧热,倒入油,把沥干的咸鱼用细火慢煎。

3.先煎至一面变成金黄色,再翻另一面。

4.一直把咸鱼煎到色泽金黄又酥透,即热粥白饭伺候。

3制作提示

1、无论是鲜鱼或鱼干,煎鱼都要用细火慢煎; 2、咸鱼干煎透后,可以放置一个星期左右; 3、煎好的咸鱼干切成细粒,与茄子一起放到煲仔里同煮,就是著名的“咸鱼茄子煲”了。

4推荐食用时间

中午

5营养解析

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用; 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

6食物相克

草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病。