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菜花炒肉

菜花炒肉

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 肝调养调理 

主料:菜花 猪肉 

辅料:洋姜 大蒜 

调料:植物油  豆瓣酱 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好原材料,菜花洗净,掰成小块

2.猪肉切成片

3.红椒切成丝

4.葱姜蒜切成末

5.豆瓣酱剁细

6.锅里放入适量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起锅待用

7.锅里再放入油,放入猪肉煸炒出油分,起锅待用

8.锅里留底油,放入红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀

9.倒入炒好的菜花和猪肉,加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐,翻炒均匀

10.出锅了

3制作提示

1、红椒比较辣,所以炒的时候放点盐,其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了,因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸。 2、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒。 3、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆,这样炒出来的肉嫩滑。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.菜花的含水量高达90%以上,而且热量较低,用菜花榨汁,每杯240毫升,热量仅23~32千卡。 2.与其他大多数的同品种相比,白色的菜花含有低量的维生素A。 3.每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。

6食物相克

菜花+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菜花+猪肺:身体不适