麦芽山楂饮

1本菜谱的营养成分

• 热量61.2千卡
• 蛋白质0.12克
• 脂肪0.02克
• 碳水化合物15.24克
• 膳食纤维0.09克
• 胡萝卜素3微克
• 硫胺素0毫克
• 核黄素0毫克
• 尼克酸0.06毫克
• 钙25.11毫克
• 磷2.37毫克
• 钾44.97毫克
• 钠2.91毫克
• 镁8.67毫克
• 铁0.36毫克
• 锌0.06毫克
• 硒0.67微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.05毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

饭前、饭后饮用均可。

5营养解析

山楂：山楂营养丰富,可以防治心血管疾病，有强心的作用；可以开胃消食；有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。但山楂不宜与人参等补药同时服用，一次也不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。患牙病的人山楂除含果酸外，还含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

6食物相克

山楂：山楂不宜于海鲜、猪肝、人参同食，山楂与柠檬同食会影响消化。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。