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素炒空心菜

素炒空心菜

工艺:生炒

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:清热解毒调理 便秘调理 养颜美容调理 

主料:空心菜 

辅料:

调料: 味精 大葱 料酒 大豆油 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将葱洗净切成末待用;
先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分;
炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒;
再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。

3制作提示

蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

空心菜:空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。

6食物相克