番茄西米粥

工艺：煮

口味：酸甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食夏季养生调理防暑调理

主料：西米番茄

辅料：

调料：白砂糖糖桂花

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量367.5千卡
蛋白质2.25克
脂肪0.5克
泛酸0.42毫克
碳水化合物89.92克
叶酸55微克
膳食纤维1.25克
维生素K10微克
胡萝卜素1微克
硫胺素0.08毫克
核黄素0.08毫克
尼克酸1.5毫克
钙41毫克
磷63.9毫克
钾411.5毫克
钠12.82毫克
碘6.25微克
镁24.9毫克
铁1.48毫克
锌0.37毫克
硒0.38微克
铜0.18毫克
锰0.27毫克

2制作方法

将番茄去蒂，用冷水洗净，再用开水略烫一下，捞出放冷水中，撕去外皮，从中剖两半，再用刀切成丁块；
西米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干水分；
锅中加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后放入番茄块，改用小火略煮；
调入白糖、糖桂花，即可盛起食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

6食物相克

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。