盐烘胗肝

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质93.51克
• 脂肪78.79克
• 碳水化合物19.77克
• 胆固醇1毫克
• 硫胺素0.94毫克
• 核黄素2.99毫克
• 尼克酸38.28毫克
• 钙89.9毫克
• 磷995.8毫克
• 钾1毫克
• 钠79毫克
• 镁82.5毫克
• 铁43.34毫克
• 锌13.43毫克
• 硒124.82微克
• 铜6.37毫克
• 锰1.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

6食物相克

鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。