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辣炒鸡胗

辣炒鸡胗

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:清热解毒调理 健脾开胃调理 

主料:鸡肫 辣椒(青、尖) 

辅料:干姜 大蒜 小葱 

调料:辣椒(干) 花椒 花生油 老抽 鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.材料准备好,备用

2.干辣椒剪成段,鸡胗切块,青椒切块备用

3.锅里放油,下花椒、干辣椒炸香

4.放入葱、姜炒香

5.放入鸡胗煸炒

6.加入老抽

7.加一点水小火炒10分钟

8.加入青辣椒

9.煸炒片刻,加入鸡精、盐调味

10.调味炒匀,即成

3制作提示

鸡胗一定要多炒一会,防止抄的火候不到,咬不动

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。 2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒 + 黄瓜,破坏维生素C的吸收
柿子椒 + 秋黄瓜,破坏维生素C