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黑豆乌鸡汤

黑豆乌鸡汤

工艺:油爆

口味:咸鲜味

菜系:其它菜系

功效:肾调养调理 补血调理 孕妇食谱 

主料:乌鸡 黑豆 

辅料:枣(鲜) 

调料:  

时期: 孕晚期

种类:午餐

制作时间:195分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2、将处理好的乌鸡洗净备用。
3、将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4、改用中火继续煲约3小时。
5、加入适量盐,即可。

3制作提示

黑豆可以泡发,也可以炒一下。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

6食物相克

乌鸡+鲫鱼:中毒
乌鸡+皮皮虾:中毒
乌鸡+兔肉:中毒
乌鸡+虾:中毒