参莲蒸蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量251千卡
• 蛋白质13.14克
• 脂肪5.88克
• 碳水化合物40.8克
• 膳食纤维0.9克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黄素0.19毫克
• 尼克酸1.38毫克
• 钙67.3毫克
• 磷243毫克
• 钾346.4毫克
• 钠80.97毫克
• 碘16.32微克
• 镁79毫克
• 铁2.56毫克
• 锌1.54毫克
• 硒3.61微克
• 铜0.5毫克
• 锰2.49毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

6食物相克

人参：不可同萝卜、茶叶、藜芦、山楂一起食用。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。