您当前的位置:养生堂 > 食疗养生 > 私家菜 > 芥末拌肚丝

芥末拌肚丝

芥末拌肚丝

工艺:

口味:芥末味

菜系:私家菜

功效:自汗盗汗调理 补虚养身调理 营养不良调理 健脾开胃调理 

主料:羊肚 

辅料:蒜黄 

调料:芝麻酱 味精 香油  酱油 料酒 芥末 

1本菜谱的营养成分

2制作方法

羊肚洗净煮熟晾凉后从中间划开切成细丝;蒜苔洗净后切成段,放入开水锅内焯熟,捞出沥干水分。
芥末用开水调稀后焖出味,然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁,浇在羊肚丝和蒜苔上,拌匀装盘即成。

3制作提示

蒜薹就是蒜苗。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

羊肚:羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

6食物相克