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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将魔芋切成条；
蒜切茸，葱切丝（一半切花）；
淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
炒锅注油烧热，下入蒜茸、葱丝、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少许水炒匀；
小火焖至魔芋入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可。
蒜切茸，葱切丝（一半切花）；
淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
炒锅注油烧热，下入蒜茸、葱丝、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少许水炒匀；
小火焖至魔芋入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
魔芋：魔芋能增加肠胃蠕动，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，体积可增大到原体积的30～100倍，因而不用多吃就给人以饱腹的感觉，所以它是理想的减肥食品。纤维素促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病的治疗，减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。还可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
6食物相克
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